20 minut za sladico: Sirova torta z borovnicami

Sirova torta velja za eno najpreprostejših in hkrati najokusnejših sladic. V naši rubriki 20 minut za sladico vam predstavljamo takšno, za katero ne boste potrebovali pečice

Več namigov za sladkanje poiščite na Facebooku.

Sestavine za podlago:

• 400 gramov drobtin iz maslenih keksov;
• 250 gramov masla;
• Žlica sladkorja (po želji);

Sestavine za nadev:

• 250 gramov rikote ali sira maskarpone;
• Dva decilitra sladke smetane;
• Pol decilitra limoninega soka;
• En vanilin sladkor.

Preliv:

• Sveže borovnice;
• Pol decilitra vode;
• Sladkor po želji.

Priprava:

• Drobtine keksov stresite v posodo, dodajte sladkor, zmehčano maslo in vse dobro premešajte.
• Z mešanico obložite s peki papirjem prekrit pekač za pite in ga za pol ure postavite v hladilnik.
• Maskarpone ali rikoto zmešajte z mešalnikom, da dobite kremasto in gladko zmes.
• Dodajte stepeno smetano, limonin sok in ekstrakt vanilje ter še enkrat dobro premešajte.

• Nadev nalijte v pekač. Poravnajte ga z žlico, pokrite s prozorno folijo in za nekaj ur (najbolje čez noč) postavite v hladilnik.
• Torto na koncu prelijte z borovnicami, ki ste jih z dodatkom pol decilitra vode narahlo pokuhali. Lahko jim dodate malo sladkorja.

Nasvet: Namesto svežih borovnic lahko uporabite borovničev kompot ali marmelado. Te le nekoliko pogrejte. Borovnice lahko nadomestite z drugim sadjem (breskve, maline…)

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock