20 minut za sladico: Tiramisu brez jajc

Tiramisu nedvomno sodi med izjemno priljubljene italijanske sladice. Upravičeno, saj je okusen, kremast in osvežujoč. Tudi njegova priprava ni zahtevna. V originalnem receptu brez jajc ne bo šlo. Mi vam v rubriki 20 minut za sladico ponujamo enostavnejšo različico, v kateri ni jajc, a ni zato tiramisu prav nič manj okusen. 

Več namigov za sladkanje poiščite na Facebooku.

Sestavine:

• 400 gramov otroških piškotov;
• 500 gramov sira maskarpone;
• šest decilitrov sladke smetane;
• 100 gramov sladkorja v prahu;
• štirje decilitri mlačne, nesladkane kave;
• deciliter in pol ruma;
• kakav za posip.

Priprava:

• Z mešalnikom zmešajte maskarpone in sladkor v prahu, da dobite lepo kremasto zmes.
• Stepite sladko smetano in jo dodajte mešanici sladkorja ter sira.
• V globok krožnik nalijte kavo in rum.

• V mešanici ruma in kave namakajte kekse ter z njimi obložite dno pravokotnega pekača. Ne namakajte jih predolgo, da ne bodo razpadli.
• Ko ga z eno plastjo prekrijete, preko keksov prelijte polovico pripravljene kreme iz sira ter smetane.
• Nanjo naložite še eno plast namočenih piškotov.

• Plast preljte z ostankom kreme, po potrebi jo poravnajte z žlico.
• Tako pripravljen tiramisu posujte z grenkim kakavom v prahu in ga za vsaj štiri ure postavite v hladilnik.

Dodaten nasvet: Rum ni obvezna sestavina. Lahko ga izpustite ali nadomestite z amarettom, priljubljenim italijanskim likerjem, ki bo sladici dal prav posebno aromo.

Količino sestavin prilagodite pekaču. Navedene zadostujejo za pekač velikosti 20 krat 30 centimetrov. 

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock