Sladki poletni užitki: Sirova torta, kakršne še niste jedli

Sirova torta (cheesecake) je priljubljena sladica. Njena priprava je preprosta, možnosti neštete, okus pa vedno znova očara. V rubriki Sladki poletni užitki vam predstavljamo takšno, ki jo lahko jeste kar z rokami. Poglejte, kako pripraviti te slastne zalogajčke.

Več namigov za sladkanje poiščite na Facebooku.

Sestavine za nadev:

• 200 gramov na manjše koščke narezanih jagod. V času, ko svežih ni več, lahko zamrznjenih;
• 800 gramov kremnega sira (rikote ali maskaproneja);
• 100 gramov sladkorja v prahu;
• 150 mililitrov sladke smetane;
• 100 mililitrov kisle smetane;
• Po želji zavojček želatine;
  
• Dve žlički ekstrakta vanilje.

Sestavine za podlago:

• 300 gramov maslenih keksov;
• Šest žlic masla.

Sestavine za preliv:

• 220 gramov temne čokolade;
• Žlica kokosovega olja.

Priprava:

• Maslene kekse zdrobite v drobtine, dodajte jim maslo in oboje zmešajte v testo.
• Če se pretirano drobi, dodajte še malo masla.
• Z njim obložite dno s peki papirjem prekritega pekača.
• Za nadev zmešajte sir, sladkor, vaniljo, dodajte jagode, nato pa še sladko in kislo smetano.
• Da bi ta bil črvstejši, vmešajte po navodilih na embalaži pripravljeno želatino.
• Zmes nalijte na testo iz keksov in pekač za dve uri postavite v zamrzovalnik.

• Ko torta zamrzne, jo narežite na kocke in jih na hitro potopite v čokolado, ki ste jo na pari raztopili skupaj s kokosovim oljem.
• Tako pripravljene zalogajčke položite na krožnik ali v papirnate košarice in jih za deset minut postavite v hladilnik.
• Sladica je pripravljena, namesto jagod pa lahko uporabite tudi breskve, nektarine, banane ali drugo sadje po vašem okusu.

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock