Sladki poletni užitki: Veganski suši iz kumar

Ob besedi suši najprej pomislimo na zavitke surove ribe s takšnimi in drugačnimi polnili. Mi pa vam tokrat v rubriki Sladki poletni užitki predstavljamo poseben suši, ki z izvirnim, razen riža, nima veliko skupnega, veseli pa ga bodo tudi vegani. In čeprav po okusu res ni sladek, vas bo v vročih poletnih dneh prijetno razvajal.

Več namigov za poletno krepčanje poiščite na Facebooku.

Kaj potrebujete:

• Dve daljši kumari;
• 50 gramov riža;
• eno rdečo papriko;
• eno rumeno papriko;
• avokado;
• sol;
• sojino omako po želji.

Priprava:

• Kumare temeljito operite, prerežite na polovico in iz njih izdolbite semena, tako da dobite tulce.
• Skuhajte riž.
• Papriki očistite in ju narežite na koščke.
• Na koščke narežite avokado.

• Paprike in avokado dodajte posoljenemu rižu, začinite z omako, premešajte in s polnilom napolnite kumare.
• Pomagajte si z držalom žlice ali kuhalnice, da bo polnilo enakomerno razporejeno po celi dolžini kumare.
• Z ostrim nožem napolnjeno kumaro narežite na rezine in postrezite.

Avtorica: M. F.
Foto: Liveeatlearn.com