Sobotni zajtrk: Sendvič z rukolo in karamelizirano čebulo

Začnite zimsko soboto s sendvičem. Vendar ne z običajnim, temveč takšnim z rukolo in karamelizirano čebulo. Kombinacija sestavin, ki jo priporočajo na portalu fitfoodiefinds.com, vas bo s popolnim okusom in zvrhano mero energije popeljala v nov dan.

Sestavine:

• 200 gramov sveže rukole;
• pol žlice balzamičnega kisa;
• tri žlice olivnega olja;
• sol in poper po okusu;
• dve rezini polnozrnatega kruha;
• rezina sira po izbiri;
• rezina šunke;
• eno jajce;
• polovica srednje velike čebule;
• žlička sladkorja.

Priprava:

• Rukolo zmešajte z balzamičnim kisom, žlico olja ter jo začinite s poprom in soljo.
• V ponvi segrejte žlico olja in na njem do mehkega popražite rezine čebule.
• Posujte jih s sladkorjem in počasi pražite še deset minut.
• Čebulo postavite na toplo.
• Ponev, v kateri ste pražili čebulo, očistite.
• V njej segrejte žlico olja, v vročega razbijte jajce.
• V pokriti ponvi ga pecite tri do pet minut in ga posolite.
• Rezino kruha najprej obložite z rezino sira, dodajte rezino šunke, karamelizirano čebulo, rukolo, na rukolo pa previdno položite pečeno jajce.
• Vse skupaj pokrijte z drugo rezino kruha in uživajte.
  

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock