Sobotni zajtrk: Cimetove palačinke z mandljevim maslom, banano in jagodičevjem

Tudi tokrat vam v sobotnem zajtrku priporočamo palačinke. A ne kakršnekoli, temveč takšne s cimetom, bananami in jagodičevjem, ki jih bo obogatilo mandljevo maslo, in se bodo s svojim vonjem povsem zlile z zimskim jutrom.

Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku.  

Sestavine:

• 75 gramov bele moke brez glutena (uporabite lahko tudi običajno);
• žlička cimeta;
• eno jajce;
• 225 mililitrov mleka;
• žlica olja;
• dve žlici mandljevega masla;
• žlica sladkorja (lahko uporabite tudi melaso ali med);
• ena banana;
• 140 gramov jagodičevja;
• ena limona.

Priprava:

• Stepite jajce, dodajte mleko, cimet in moko.
• Vse sestavine zmešajte v gladko testo in v ponvi specite palačinke.
• Pečene položite na krožnik in jih pokrijte, da bodo medtem, ko boste pripravljali nadev, ostale tople.

• V ponvi, kjer ste pekli palačinke na hitro pokuhajte jagodičevje s sladkorjem. Vre naj približno pet minut.
• Počakajte, da se nekoliko ohladi.

• Vsako palačinko posebej premažite z malce mandljevega masla, preljite z nekaj žlicami jagodičevja, nanj položite koščke banane in vse skupaj pokapljajte s sokom limone.
• Zvijte jih in postrezite.
• Lahko jih zložite v trikotnike in za izdatnejši zajtrk okrasite še s smetano.
  

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock