Sobotni zajtrk: Sladke palačinke s karameliziranimi hruškami

Ker s palačinkami res ne morete zgrešiti.

12.11.2016 ob 6:00

zajtrk.jpg

Čeprav se zdi, da so palačinke že skoraj malce izrabljena in zato dolgočasna izbira za zajtrk, so s pravim nadevom lahko še kako posebne in zato okusne. V Sobotnem zajtrku vam ta konec tedna svetujemo takšne, v katerih bodo zvezde sočne hruške. Zagotovo boste z njimi popestrili svoje in jutro tistih, ki se ob začetku dneva zberejo za vašo mizo.

Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku

Sestavine za približno šest palačink:

  • Skodelica (240 mililitrov) mleka;
  • četrtina skodelice (60 mililitrov) vode. Najboljša bo mineralna z mehurčki;
  • dva jajca;
  • štiri žlice stopljenega masla;
  • skodelica (240 mililitrov) moke;
  • ščepec cimeta;
  • nekaj kapljic arome vanilje;
  • ščepec soli.

Sestavine za nadev:

  • Skodelica in pol (360 mililitrov) sira maskarpone;
  • četrt skodelice (60 mililitrov) smetane;
  • dve žlici sladkorja;
  • štiri žlice masla:
  • dve, na rezini narezani hruški;
  • ščep cimeta;
  • skodelica (240 mililitrov) borovnic;
  • pet žlic rjavega sladkorja.

Priprava palačink:

Iz vseh sestavin z mešalnikom zmešajte testo za palačinke in jih kot običajno specite na maslu. Če je testo preredko in se palačinke med obračanjem trgajo, dodajte še malo moke.

Priprava nadeva:

  • V posodi zmešajte maskarpone, smetano in sladkor.
  • V večji ponvi segrejte maslo.
  • Počakajte, da se stopi in dodajte na rezine narezane hruške.
  • Potresite jih z rjavim sladkorjem in cimetom ter kuhajte štiri do pet minut.

Končno dejanje:

  • Vsako palačinko premažite z dvema žlicama kreme iz maskarponeja in smetane.
  • Dodajte tri žlice hrušk in na sredino vsake palačinke nekaj borovnic. Zmrznjene predhodno odtajajte.
  • Tako nadevane palačinke prepognite najprej na polovice in nato še na četrtine, ter jih po želji prelijte z nekaj kapljicami medu.

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock


oddajte komentar

preberite tudi

6 stvari, ki jih vsaka ženska potrebuje za dobro in zdravo spolno življenje

Šest posledic prve ljubezni, s katerimi živimo vse življenje

Te nenavadne odločitve lahko rešijo vajin zakon (ali zvezo v krizi)