Sobotni zajtrk: Borovničeve palačinke s kislo smetano

Borovnice niso zgolj okusni, temveč tudi zelo zdravi sadeži, ki lahko popestrijo tako kremne napitke kot sladice in da, tudi zajtrke. Odlično se znajdejo v družbi palačink, ki jih lahko na sobotno jutro postavite na mizo ter razveselite vse, ki so z vami pri prvem oborku. Palačinke z borovnicami in kislo smetano so torej nedvomno prava izbira za sobotni zajtrk.

 Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku. 

Sestavine za pet oseb:

Preliv:

• 60 gramov sladkorja;
• žlica koruznega škroba;
• 120 mililitrov hladne vode;
• 500 gramov zamrznjenih borovnic.
  

Palačinke:

• 250 gramov moke;
• 30 gramov sladkorja;
• dve žlički pecilnega praška;
• eno stepeno jajce;
• 200 mililitrov mleka;
• 120 gramov kisle smetane;
• tri žlice stopljenega masla;
• 100 gramov zamrznjenih borovnic.
  

Pripirava preliva:

• V posodi zmešajte sladkor in koruzni škrob.
• Dodajte vodo in zmešajte v gladko zmes.
• Dodajte borovnice
• Med mešanjem kuhajte, da vse zavre in se zgosti (približno dve minuti).
• Odstranite z ognja in pustite na toplem.

Priprava palačink:

• Za palačinke v veliki posodi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
• V drugi posodi zmešajte jajca, mleko, kislo smetano in moko.
• Oboje združite v homogeno maso in dodajte borovnice.
• Na maslu v ponvi specite debelejše palačinke in jih, preden jih ponudite, na krožnikih prelijte s prelivom iz borovnic.
• Uporabite lahko tudi sveže borovnice, zamrznjenih, ki jih boste dodali v testo, pa ne odtajajte, da ga ne bi preveč obarvale.

Avtorica: M. FL.
Foto: Shutterstock