Bučni piškoti brez peke in brez sladkorja

Pred nami so krompirjeve počitnice. Tudi za večino tistih, ki ne gulijo več šolskih klopi, prihajajoči prazniki zagotavljajo pravi mali dopust, med katerim se spodobi nekoliko razvajati. Če nimate ideje, s čim popestriti jedilnik, vam svetujemo, da izkoristite plodove, ki  veljajo za zvezde tega letnega časa. V mislih imamo buče in nizamo recept za bučne piškote brez peke.

Več idej za razvajanje boste našli na Facebooku.

Sestavine:

• Tretjina skodelice (80 gramov) medu;
• tretjina skodelice (80 gramov) mandljevega masla;
• tretjina skodelice (80 gramov) kokosovega olja;
• četrtina skodelice (60 gramov) bučnega pireja;

• pol žličke cimeta;
  
• pol žličke mletega ingverja;
• četrtina žličke mletih klinčkov;
• pol žličke vaniljeve arome;
• skodelica (240 gramov) koksove moke.

Priprava:

• Maščobo nekoliko zmehčajte in vse sestavine v posodi zmešajte v gladko maso.
• Če menite, da preredka, dodajte še malo kokosove moke.
• Z žlico oblikujte kekse in jih polagajte na ravno površino, ter jih za dve uri postavite v hladilnik, nato pa na praznično obloženo mizo.

Bučni pire

To sestavino lahko kupite, lahko pa jo izdelate sami. In sicer tako, da izbrano bučo očistite in narežete na kocke. Te skuhate v manjši količini vode. Ko se buča zmehča, vodo odcedite in meso pretlačite v gladek pire. Preden ga dodate ostalim sestavinam, ga ohladite na sobno temperaturo.

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock