Zakaj bi vsi na dieti morali jesti bučke (in najboljši recept za bučke na žaru)

Zaradi visokega odstotka vode, ki jo vsebujejo, so bučke idealno dietno živilo. V njih se skrivajo še folna kislina, vitamin C, kalij, magnezij in beta karoten. Bučke zato varujejo zdravje srca in ožilja, nižajo tveganje za srčno in možgansko kap, uravnavajo krvni tlak ter pomagajo pri hujšanju oziroma nadzorovanju teže.

Najpriporočljiveje jih je uživati z olupkom in tako izkoristiti vse v njih prisotne hranljive snovi. Prihaja njihova sezona in dobro jih je ob vsaki priložnosti umestiti na jedilnik. Odlično se obnesejo tudi na žaru ter tako popestrijo piknike.

Recept za bučke na žaru s pistacijevim kisom

Sestavine:

• pet mladih bučk
• olivno olje
• skodelica rukole
• parmezan

Sestavine za omako:

• en strok česna
• 30 gramov oluščenih neslanih pistaciji
• ščepec sladkorja
• 20 mililitrov jabolčnega kisa
• tri žlice olivnega olja
• sol in poper po okusu

Priprava:

• Na zmerno temperaturo segrejte žar.
• Bučke operite in jih po dolgem narežite na tanke rezine.
• Premažite jih z olivnim oljem ter z obeh strani pecite približno tri minute.

Omaka:

• Česen drobno sesekljajte, v terilnici zmečkajte pistacije, dodajte poper in sladkor.
• Prilijte kis in olivno olje.
• Zmešajte in z omako prelijte pečene bučke.
• Postrezite jih z naribanim parmezanom in rukolo.

Povzeto po portalu Miss7

Preberite še: Na žaru lahko pečete tudi ananas ali pripravite zajtrk!

Morda vas zanima tudi: Kako na žaru speči celega piščanca