Regrat lahko uživate tudi tako (recept za noro okusen pesto)

En od razlogov, da se veselimo pomadi je dejstvo, da po travnikih in poljih požene regrat, ki je okusna popestritev jedilnikov, hkrati telesu po dolgi zimi zagotavlja veliko naravnih vitaminov in mineralov.

Regrat se ponaša s številnimi učinki na zdravje, med drugim pozitivno vpliva na delovanje prebavil, spodbuja delovanje jeter in žolčnika, čisti telo, zmanjšuje zakisanost organizma, pozitivno vpliva na zdravje kože, čisti kri, izboljšuje krvno sliko, vsebuje veliko železa, zmanjšuje količino sladkorja v krvi in krepi odpornost.

Praviloma je na mizi v obliki solate, a to še zdaleč ni edini način njegove priprave. Iz njega namreč lahko izdelate pesto, s katerim bodo jedi, zlasti testenine, okusen ter hkrati res zdrav obrok. In še ena dobra novica: za pripravo pesta iz regrata potrebujete vsega skupaj le deset minut.

Sestavine:

• 500 gramov listov svežega regrata
• enaka količina sveže bazilike
• štirje stroki sesekljanega česna
• 120 gramov na koščke narezanih indijskih oreščkov
• po želji še 50 gramov narezanih mandljev, lešnikov ali pinjol
• 120 mililitrov ekstra deviškega olivnega olja
• štiri žlice soka limone
• 50 gramov parmezana
• sol po okusu.

Priprava:

Vse sestavine (razen olja) stresite v sesekljalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke zamesi. To preložite v steklen kozarec in prelijte z oljem.

Tako pripravljen pesto hranite v hladilniku do enega tedna in z njim obogatite testenine, riž ali druge jedi.

Povzeto po portalu Sensa.hr

Preberite še: NAREDI SAMA: Spomladanski pesto iz čemaža

Morda vas zanima tudi: Mogočne trobentice: čistijo organizem, zagotavljajo energijo in koristijo dihalom