Okus poletja: Breskova marmelada z viskijem

Škoda bi bilo, da bi v okusu breskev uživali samo poleti. Ker je njihov čas res kratek, ga podaljšate tako, da nekaj teh sadežev spremenite v okusno marmelado. Dodajte ji viski. Ne bo vam žal.

Več koristnih nasvetov najdete na Facebooku. 

Sestavine:

• Kilogram breskev;
• dve žlički cimeta;
• skodelica in pol vode (približno 350 mililitrov);
• 250 gramov sladkorja;
• pol skodelice (120 mililitrov) viskija.

Priprava:

• V posodi segrejte narezane breskve, cimet, vodo in viski.
• Vsebino zavrite in jo na zmernem ognju kuhajte približno 15 minut.
• Večkrat pomešajte.
• Odstavite z ognja in počakajte deset minut, da se mešanica nekoliko ohladi.
• Kuhane breskve z dodatki zmeljite v mešalniku.
• Čas mešanja prilagodite željeni teksturi marmelade: v kolikor bi radi povsem homogeno, mešajte dlje, če ste ljubiteljica koščkov sadja, naj mešalnik deluje krajši čas.
• Marmelado preljite v posodo in jo še enkrat zavrite, z njo napolnite čiste steklene kozarce, jih dobro zaprite, počakajte, da se vsebina pohladi in jih zložite v shrambo.
• Odprto marmelado obvezno shranjujte v hladilniku.

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock