Vse to skriva trg v srcu mesta, kjer se Ljubljančani skrivajo pred turisti
Ljubimo poletja v Ljubljani. Ceste in pakirišča samevajo, lokalci so na dopustih, mesto pa zažubori v vseh svetovnih jezikih, saj ga preplavijo turisti. In čeprav nam je tak utrip mesta všeč, se včasih še raje umaknemo v manj oblegan del Ljubljane, ki je zadnjih nekaj let povsem na novo zaživel.
2.7.2019 ob 4:00
Kam, torej? Na Gornji trg! Njegova pisana pročelja ob tlakovani ulici od vodnjaka navkreber proti gradu sicer res privabljajo tudi turiste, a občutno manj kot pot po Čopovi ulici prek Prešernovega trga ter levo in desno ob bregovih Ljubljanice.
Tukaj Ljubljančani lažje zadihamo, tudi na račun tega, da so se na Gornjem trgu odprli številni novi kulinarični kotički za hedoniste. Kateri so nas najbolj očarali? Pojdimo po vrsti.
Gostilna Vida, Gornji trg 15
Kje v središču Ljubljane najdete skrito in zaraščeno notranjo teraso s palmami in kupom zelenja ter pohištvom iz ratana? Vida, ena novejših pridobitev na trgu, nas spominja na hipsterske bistroje v Indoneziji, kjer povrh še strežejo hrano z vseh vetrov.
Imajo zajtrke – nam dišijo puhaste palačinke z albuminsko skuto, smuti sklede in kokosov chia puding. Njihove sendviče objema kruh iz droži, okusi prigrizkov pa se selijo tudi v Azijo – od vietnamskih zvitkov do satay piščanca v arašidovi omaki. Imajo tudi insta uspešnico – poke skledo z zelenjavo, avokadom, rižem, piščancem/tuno/lososom/tempehom in algami. In še hobotnico v solati, soba rezance, kari juhe in ribeye steake. Za tiste, ki vam ne diši svetovna kuhinja, pa so na meniju tudi domače jedi, od jajčk do šmorna, ajdove kaše in ješprena.
Črno Zrno, Gornji trg 17
Ta kotiček najbolj diši ljubiteljem kave. Črno zrno je zgodba Kolumbijca, ki že nekaj let živi v Sloveniji, slovenskim ljubiteljem kave pa prinaša paleto različnih vrst kave iz Kolumbije. Svoj zavitek kave tam lahko kupite, v mini stoječi kavarnici (mimogrede, res so nam všeč njihove modro-bele ploščice!) pa svoj odmerek kofeina lahko tudi popijete.
Sveti Florijan, Gornji trg 20
Sveti Florijan je te dni upihnil prvo svečko. Sestavljajo ga štirje glavni deli. Zgoraj levo boste našli delikateso s svežimi sestavinami in s šankom, par mizami za redne goste ter vinoteko. Na drugi strani je francoski šik bistro, scena, kot iz francoskega filma, miza ob mizi, noga ob nogi, krohot mimo provokacije z mize en čin vina vstran. Tretji del pa tvori odprta kuhinja.
V spodnji etaži se diskretno skriva nočni jazz koktajl klub – z odrom, seveda. Vse v enem, torej! Kaj postrežejo še preden noč zamenja dan in v roke dobite koktajl? Kunčjo pašteto in dagnje, domače testenine, dimljeno potrv ali skušo in za posladek še limetino meringo ali čokoladno torto. Za prste obliznit!
Gostilnica 5-6 kg, Gornji trg 23 (nova lokacija)
Nenavadno ime ne namiguje na to, koliko se boste po njihovih jedeh zredili (no, ja). V resnici gre prej za to, da imajo mlečni odojki pet do šest kilogramov. Gostilnica se od prejšnje lokacije sicer seli malo nižje po trgu – na številko 23.
Restavracija in picerija v enem slovi po mesu, od pujskov do klobas, marsikoga boste slišali reči, da so tudi njihove pice najboljše v mestu, pa niti vegetarijancem tam ni dolgčas. Imajo celo hobotnični golaž in ribje paštete … Kaj bodo po prenovi in selitvi zakuhali, pa se prepričamo kmalu.
Ménagerie, Gornji trg 25
Smo v Parizu? To se boste vprašali, ko se sprehodite mimo najmlajše med vsemi zgoraj naštetimi. Ménagerie je svoja vrata odprla ob prihodu letošnjega poletja, s svojo francosko očarljivostjo pa je že zasula Instagram.
Je mlajša sestrica Svetega Florijana, očarala pa nas je z vrtom, ki močno spominja na bistroje, ki se razraščajo na ulice v srcu Pariza. Menagerie je nova pekarna in slaščičarna v mestu! Po čem tam diši? Po kavi, seveda. In po kruhkih z drožmi, maslenih buhteljnih z marmelado, hrustljavih grisinih, imajo pa tudi presne tortice!
Torej, kje se srečamo to poletje?
Avtor: Maja Fister
Foto: Instagram/omenjeni lokali
Preberite še: Zgodba o neverjetnem uspehu slovenskega podjetja Mali junaki ALI Černobil: Izkušnja Slovencev, ki sta obiskala zaprto ‘mrtvo cono’ #intervju
Priporočamo tudi: Sin me je vprašal: Mami, smo zdaj revni? (uspešni Slovenci iskreno o svoji poslovni poti, 1. del)
Priporočamo tudi
Več vsebin na to temo:
oddajte komentar