Sobotni zajtrk: Umešana jajca z dimljenim lososom

Zajtrk, ki ga v rubriki Sobotni zajtrki priporočamo tokrat, bi zlahka uvrstili na seznam super živil. Združuje namreč za začetek dneva še kako dobrodošla jajca, zdravju prijaznega, z omega tri maščobami bogatega lososa, s sestavljenimi ogljikovimi hidrati in vlakninami oplemeniten polnozrnat kruh ter s folno kislino bogato špinačo. Kombinacija torej, ki vas bo navdala s številnimi hranljivimi snovmi in vam zagotovila potrebno energijo za odličen začetek dneva.

Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku.

Sestavine:

• Štiri jajca;
• dve žlici posnetega mleka;
• žlica drobno sesekljanega drobnjaka;
• štiri rezine dimljenega lososa;
• olivno olje;
• štiri rezine polnozrnatega kruha;
• skodelica listkov mlade špinače (lahko tudi izpustite);
• sol in poper po okusu.
  

Priprava:

• Penasto umešajte jajca, mleko, drobnjak ter nekoliko posolite in popoprajte.
• V ponvi segrejte olje, v vročega zlijte jajčno mešanico.
• Med mešanjem z leseno kuhalnico jo primerno zapecite.
• S štedilnika odstavite ponev.
• Rezine kruha položite na krožnik.
• Prekrije jih s pečenimi jajci, na vsako položite rezino lososa in nekaj listkov oprane ter osušene špinače.
• Še toplo postrezite.
  

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock