Sobotni zajtrk: Mehiška omleta

V mrzlem zimskem jutru še kako prija krepčilen zajtrk. Takšen, ki napolni želodec in hkrati prijetno pogreje. Ker prihaja tisti, ki ga v rubriki Sobotni zajtrki  nizamo tokrat, iz Mehike, vam bo pridih vročine pripeljal tudi v misli. Priznati si boste morali,  da bi težko izbrali boljši način za začetek vikenda.

Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku.

Sestavine za dve omleti:

• Šest jajc;
• sol, poper po okusu;
• žlica masla;
• četrtina skodelice (60 mililitrov) vode;
• skodelica (240 mililitrov) kuhanega fižola;
• dva paradižnika pelati (lahko tudi iz konzerve);
• četrtina skodelice (60 mililitrov) sesekljane rdeče čebule;
• polovica skodelice (120 gramov) naribanega sira;
• četrtina skodelice (60 mililitrov) salsa omake.

--> BI RAJE NEKAJ SLADKEGA? Preverite recept za palačinke iz pečice

Navodila:

• Stepite jajca, jim dodajte vodo in malo soli ter popra.
• Polovico mešanice zlijte v segreto ponev, v kateri ste stopili maslo, jo razlijte po celi površini in počakajte, da se nekoliko zapeče.
• Na polovico omlete posujte polovico odcejenega fižola, polovico sesekljane čebule, dodajte nekaj rezin paradižnika in dve žlici sira.
• Omleto prepognite ter jo najprej popecite na eni, jo nato obrnite, ter zapecite še na drugi strani.
• Na enak način specite še eno omleto.
• Pečeni preložite na krožnik, prelijte ju s salsa omako, posujte s preostalim sirom ter okrasite s paradižniki.

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock