Sobotni zajtrk: Sendvič z avokadom in poširanim jajcem

Jutri bo na vaši mizi nedvomno tradicionalni velikonočni zajtrk z vsem, kar sodi zraven. Zato naj bo ta danes malo drugačen, a prav tako okusen, nasiten in zdrav.

Svetujemo vam sendvič z avokadom in poširanim jajcem. Ne bo vas razočaral.

Sestavine za dva sendviča:

• Dve jajci;
• dve rezini polnozrnatega kruha;
• ena tretjina avokada;
• dve žlici naribanega parmezana;
• sol in poper po okusu;
• sveža zelišča (timijan, peteršilj, bazilika);
• en paradižnik.
  

Priprava:

• V večji posodi do vrelišča segrevajte vodo.
• Vanjo postavite dve cedili tako, da bosta nameščeni na rob posode, med seboj ločeni, a povsem prekriti z vodo.
• Ko voda zavre, znižajte temperaturo in v vsako cedilo previdno razbijte po eno jajce.
• V vodi ju pustite nekaj minut (štiri minute za mehak rumenjak, štiri in pol za srednje trd in pet minut za trd rumenjak).
• Medtem, ko se jajca kuhajo, kruh obložite z zmečkanim avokadom.
• Dodajte sol in poper po okusu.
• Na vsako rezino previdno položite jajce, ga posujte s parmezanom, zelišči in okrasite z rezinami paradižnika.

Nasvet: jajci lahko poširate tudi brez cedila. Uspešnejši boste, če boste vodi dodali žličko kisa, saj boste tako lažje preprečili, da bi se jajci v vodi razlili.

Avtorica: M. FL., recept  je s portala Pinch of Yum
Foto: Thinkstock