Sobotni zajtrk: Odlični bučni piškoti

Zakaj si ne bi za tokratni sobotni zajtrk privoščili nekaj, kar bolj, kot na zdrav obrok, spominja na slaščico. Na srečo videz vara, kajti bučni piškoti kar pokajo od zdravja. In če ne boste pojedli vseh (kar je malo verjetno) jih lahko spravite še za kasneje.

Več idej za dober začetek dneva vas čaka na Facebooku. 

Sestavine za 12 piškotov:

• 60 gramov zmehčanega kokosovega masla;
• 60 gramov medu;
• 240 gramov običajnih ovsenih kosmičev;
• 240 gramov instant ovsenih kosmičev;
• 160 gramov posušenih brusnic;
• 60 gramov bučnih semen;
• 60 gramov lanenih semen;
• žlička cimeta;
• pol žličke soli:
• 120 gramov bučnega pireja (skuhajte in pretlačite meso buče);
• dve jajci.

Priprava:

• Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.
• Na pekač položite peki papir.
• V manjši posodi zmešajte kokosovo olje in med ter vse skupaj nekoliko segrejte.
• V drugi posodi zmešajte kosmiče, brusnice, bučna in lanena semena, cimet ter sol.
• Suhim sestavinam dodajte bučni pire, jajca, kokosovo olje in med.
• Dobro zmešajte.
• Iz zmesi tvorite približno 60 gramov težke kupčke in jih polagajte na peki papir.
  Lahko so dokaj skupaj, saj keksi med peko ne bodo narasli.
• Pecite od 15 do 20 minut, dokler rahlo ne porjavijo.
• Počakajte, da se nekoliko ohladijo in si jih privoščite ob mleku ali čaju.
  

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock