Recept za najboljši jajčni liker

Jajčni liker. Številni se ob misli nanj spomnijo na nekaj sladkega, ki prijetno poboža po grlu in pogreje dušo ter telo. Še kako prija v jesenskih večerih a le, če je tisti pravi.

Takšen, kot ga je imela vedno na zalogi mama. Torej, nakup v trgovini odpade. Raje ga pripravite sami. V resnici vam bo vse skupaj vzelo 15 minut. Majhen davek za neskončne užitke.

Več idej za razvajanje najdete na Facebooku.

Sestavine:

• Pet celih jajc;
• 160 gramov sladkorja;
• 360 mililitrov mleka;
• pol žličke naribanega muškatnega oreščka;
• pol žličke cimeta;
• 240 mililitrov smetane;
• 120 mililitrov viskija ali konjaka.

Priprava:

• V posodi z električnim mešalnikom dobro stepite jajca in sladkor. Mešanca naj bo čvrsta in penasta.
• V loncu do vretja segrevajte mleko in začimbe.
• Nekoliko jih ohladite in počasi, z zajemalko dodajajte jajčni mešanici. Pri tem vedno mešajte.
• Vse skupaj prelijte nazaj v lonec in na zmernem ognju med stalnim mešanjem kuhajte približno tri do štiri minute.
• Mešanico prelijte v stekleno ali keramično posodo in ji primešajte smetano.
• Liker ohladite in ohlajenemu dodajte alkoholno pijačo.
• Postrezite hladnega, lahko ga posujete z mletim cimetom, naribanim muškatnim oreščkom ali okrasite s stepeno smetano.
  

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock