Recept: Slastna hladna limetina torta (brez peke!)

Zagotovo vam v vročih dneh niti na misel ne pride, da bi spekli pecivo. A ker nekaj sladkega vedno prija, poglejte, kako lahko svoje brbončice razveselite, ne da bi morali prižgati pečico.

Pripravite lahko tole osvežilno hladno limetino torto, ki vas bo hkrati razvajala in pohladila.

Sestavine:

• 32 otroških piškotov (tistih, iz katerih sicer pripravljate tiramisu),
• zavojček želatine v prahu,
• 60 mililitrov ohlajenega soka limete,
• 120 gramov sladkorja,
• 160 gramov stopljene bele čokolade,
• dve žlički naribanega olupka (bio) limete,
• 240 mililitrov stepene smetane,
• 300 gramov kremnega sira (rikote ali maskarponeja),
• rezine jagode in limete za okras.

Priprava:

• Piškote razpolovite po dolžini  in z njimi obložite dno ter obod pekača. Ob obodu jih postavite pokončno. (Uporabite lahko cele piškote, v tem primeru podvojite navedeno količino.)
• Sladkor in sir zmešajte v gladko zmes počasi ji med mešanjem dodajajte stopljeno čokolado, sok ter lupinico limete in na koncu želatino.
• V nadev vmešajte stepeno smetano.
• Vse skupaj nalijte v pripravljen pekač in v hladilniku ohlajajte vsaj tri ure, še bolje pa bo, če boste pustili čez noč.
• Odstranite obod pekača in torto okrasite z rezinami jagod ter limete.

Avtorica: M. FL. recept s portala Taste of home
Foto: Thinkstock

Preberite še: Poletna osvežitev: solata iz lubenice z mandlji, redkvicami in koromačem ali pa: Recept: Veganski kokosov sladoled iz samo treh sestavin

Priporočamo tudi: Osvežilni detox napitek z zelenim čajem