NAREDI SAMA: KALČKI IZ SEMEN CHIA

Kalčki iz semen chie so uporabni podobno kot drugi pogosti tipi kalčkov.
Chia semena so pravzaprav dobila svoje ime iz majevske besede za "moč". Semena so izredno zdrava in zato jih uvrščamo med superživila.

Tu so le nekatere od prednosti chia semen:

• imajo visoko hranilno vrednost  z minimalno kalorijami
  
• vsebujejo visoko raven maščobnih kislin omega-3  (več kot lanenih semen in celo lososu)
  
• so dober vir vlaknin in antioksidantov (ki nevtralizirajo proste radikale)
  
• vsebujejo veliko kalcija
  
• vsebujejo veliko mangana (dober za kosti in pomaga telesu uporabiti druga esencialna hranila)
  
• imajo veliko fosforja za ohranjanje zdravih kosti in zob
  
• so odličen vir beljakovin
  

Z uživanjem kalčkov iz chia semen, pa imamo še dodatno korist, to je KLOROFIL. Klorofil je močan čistilec krvi. Obnavlja in povečuje vsebnost rdečih krvničk v krvi in spodbuja njihovo sposobnost prenašanje kisika.

Potrebujemo:

• skodelico semen chia
  
• pladenj ali kalilnik
  
• vodo
  

čas kaljenja: 5 – 14 dni

POZOR:  za kaljenje uporabite EKOLOŠKA chia semena!

Za vzgojo so primerni kalilni pladnji ali pladnji za vzgojo mlade zelenjave. Če pa tega doma nimate lahko brezskrbi vzamete katerikoli drug pladenj.

Na pladenj dajte osnovo, ki jo boste uporabljali za rastišče. To je lahko npr. zemlja, ali pa vata, kos tkanine. Le to navlažite in po njej razporedte seme chie.

 2x dnevno dovlažite osnovo, da se nikoli ne izsuši. Kalčki vzpevajo bolje na toplem zraku.

Ko rastline razprejo listke, jih lahko začnemo rezati. Režemo jih tik nad osnovo. Semena so mucilagena, kar pomeni, da so, ko jih navlažimo, sluzasta.

Kalčki chie so precej grenkega okusa, ki spominja na radič. Z njimi lahko pripravite razne jedi. Lahko jih date v smoothije, z njimi okrasite kruhke ali jih uporabite v solatah.

Postopek je opisan tudi v priloženem videu: