Recept za najboljšo paradižnikovo mezgo

Iz domačih paradižnikov pripravite mezgo, ki vas bo razvajala vso dolgo zimo.

20.8.2022 ob 5:35 | Foto: Gettyimages | Avtor: M. FL.

Recept za najboljšo paradižnikovo mezgo

Sezona paradižnikov je na vrhuncu in če so tudi na vašem vrtu bogato obrodili (ali če vas je z njimi založila mama) bi jih zagotovo vsaj nekaj z veseljem spremenili v okusno mezgo, s katero se boste lahko razvajali v hladnejših mesecih.

Načrt je dober in priprava paradižnikove omake ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled. Poglejte recept za takšno, ki vas ne bo razočarala.

Sestavine

  • 500 gramov zelo zrelih paradižnikov
  • tri žlice olja
  • ena večja čebula
  • trije stroki česna
  • sol in poper po okusu
  • sveža bazilika
  • svež origano
  • žlička in pol rjavega sladkorja

Postopek

  • Drobno sesekljajte čebulo in česen.
  • Paradižnike potopite v vrelo vodo in jih v njej pustite nekaj sekund.
  • Olupite jih in jih narežite na majhne koščke.
  • V veliki posodi na olju popražite čebulo, dodajte paradižnike in česen.
  • Ko mešanica zavre, dodajte rjavi sladkor ter kuhajte, da se paradižniki razpustijo in omaka zgosti. 
  • Začinite s soljo in poprom.
  • Vročo omako preljite v sterilizirane kozarce, na vrh omake položite list sveže bazilike ali vejico origana in kozarce dobro zaprite.
  • Počakajte, da se omaka počasi ohladi in jo pospravite v klet.

Tako pripravljena paradižnikova mezga ima dolg rok uporabnosti, odprto pa po vrhu prelijte z olivnim oljem in jo, dokler ne porabite cele, vedno pospravite v hladilniku.

Recept s portala 24sata.hr

Preberite še: 10 učinkov paradižnika na zdravje, za katere še niste slišali

Morda vas zanima tudi: Hitro in preprosto: Recept za špagete s paradižniki, šunko in jajci


oddajte komentar

preberite tudi

6 stvari, ki jih vsaka ženska potrebuje za dobro in zdravo spolno življenje

Šest posledic prve ljubezni, s katerimi živimo vse življenje

Te nenavadne odločitve lahko rešijo vajin zakon (ali zvezo v krizi)