Recept za majonezo brez jajc

Majoneza. Vsi, ki jo obožujejo, si brez nje ne morejo predstavljati dobrega sendviča, obloženega kruhka, hladne solate ali drugih dobrot, v katere se poda. Res je, da so osnovna sestavina majoneze jajca. To vedo tako tisti, ki jo kupujejo kot oni, ki jo pripravljajo doma.

A morda sodite med ljubitelje majoneze in se na drugi strani jajcem izogibate. Ne glede na razlog, imamo za vas dobro novico: pripravite lahko takšno brez njih. Recept za majonezo brez jajc prinaša portal yummy tummy aarthi.com.

Sestavine

• žlica olivnega olja (lahko izberete drugo olje)
• tri žlice moke
• 120 mililitrov zavretega in nato pohlajenega mleka
• dve žlici kisa
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• žlička gorčice (zenfa)
• žlička sladkorja

Količine zadostujejo za približno 200 gramov majoneze.

Priprava

• V posodi segrejte olje.
• Na njem vsaj pol minute pražite moko.
• Moki počasi dodajajte mleko in stalno mešajte, da ne bi nastale grudice.
• Segrevajte tako dolgo, da zmes postane kremasta.
• Stalno mešajte, najbolje z metlico.
• Odstranite z ognja in mešajte, da se krema pohladi.
• Pohlajeni mešanici dodajte ostale začimbe, še enkrat pomešajte in poskusite, če je dovolj kislo in slano.
• Po potrebi dodajte še malo začimb.
• Tako pripravljeno majonezo lahko uporabljate za sendviče in tudi za pripravo francoske solate.
• V dobro zaprti posodi jo lahko v hladilniku hranite do enega tedna.

Preberite še: Skrivna sestavina za še slastnejši guacamole

Morda vas zanima tudi: Kaj se bo zgodilo, če boste pojedli dve jajci na dan