Kraljica poletja: pet osvežujočih receptov z lubenico, ki jih morate poznati

Lubenica je nedvomno kraljica poletja in tisti, ki jo imajo radi, si ne predstavljajo vročih dni brez sočnega, sladkega ter hladnega sadeža.

A da se je ne bi čez poletje naveličali, nizamo nekaj malo drugačnih idej za sladkanje z lubenico. Poglejte si pet osvežujočih receptov, ki vas ne bodo razočarali.

Solata iz lubenice, fete in rukole

Idealna osvežitev, ki se med drugim odlično poda k jedem z žara.

Sestavine: polovica manjše lubenice, sok ene limone, 100 gramov feta sira, rukola in nekaj listkov sveže mete.

Priprava: ohlajeni lubenici odstranite peške, narežite jo na kocke in stresite v veliko, globoko posodo. Narezano prelijte s sokom limone, posujte s koščki feta sira, dodajte svežo meto in rukolo.

Postrezite takoj ali postavite v hladilnik, vendar naj v njem ne stoji predolgo.

Opomba: če boste solato shranili v hranilniku, jo premešajte šele tik preden jo boste postregli.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sur La Table (@surlatable)

Granita iz lubenice

Ledeni desert, katerega osnova sta sladkorni sirup in led, okusi so poljubni in odvisni od dodatkov. Ena najbolj priljubljenih granit je pripravljena iz lubenice.

Sestavine: kilogram lubenice, sok dveh limet, dve žlici sladkorja (po želji).

Priprava: lubenici odstranite peške, narežite jo na manjše koščke in jih zmeljite v sesekljalniku. Dodajte sok limete in sladkor. Še enkrat zmešajte, da dobite enakomerno, tekočo zmes. To prelijte v plitko posodo (pladenj).

Za tri ure postavite v zamrzovalnik, zamrznjeno granito zdrobite z vilicami, da nastanejo mali kristalčki in jo postrezite v kozarcih ali skodelicah.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Gail (@thriving_on_ww)

Limonada z lubenico

Preprost recept za osvežujoč poletni napitek.

Sestavine: 800 gramov lubenice, 700 mililitrov običajne vode, 100 mililitrov svežega soka limete ali limone, listki sveže mete, 100 gramov sladkorja (lahko izpustite).

Priprava: v posodo stresite sladkor in ga prelijte s 100 mililitri vode. Segrevajte, da se sladkor stopi. Sladkemu sirupu dodajte sok limete ali limone in preostalo vodo. Če limonado pripravljate brez sladkorja, sok preprosto vlijte v vodo.

V sesekljalniku zmeljite lubenico, jo zmešajte z limonado, dodajte kocke ledu in svežo meto.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by

Tropska salsa z lubenico

Lubenica klasični salsi pričara posebno aromo in ji zagotovi svežino ter pridih poletja.

Sestavine: pol lubenice, dve kumari, ena glavica rdeče čebule, ena pekoča paprika, dve žlički nasekljanega koriandra, žlička nasekljanega svežega peteršilja, sok ene limete, sol in poper po okusu.

Priprava: vse sestavne narežite na kocke, jih zmešajte v posodi, posolite, popoprajte, pokrijte s folijo in v hladilniku ohlajajte vsaj pol ure.

Tako pripravljena salsa se odlično poda k tortilja čipsu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Emily Toshiko | Toshi’s Table (@toshistable)

Smuti iz lubenice in jagod

Smuti je nedvomno en najbolj priljubljenih tekočih obrokov, ki poletnih mesecih zagotavlja nov zalogaj energije ter prinaša osvežitev. Vse to velja tudi za napitek iz lubenice in jagod.

Sestavine: 500 gramov lubenice, narezane na kockice, 250 gramov zamrznjenih jagod, ena narezana banana, 50 mililitrov mandljevega mleka, med, agavin sirup ali stevija po okusu.

Priprava: vse sestavine zmešajte v sesekljalniku. Po želji sladkajte z medom, sirupom agave ali stevijo. Dodajte led in popijte takoj.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @little_mouse_makes

Recepti s portala Miss7

Preberite še: Nenavadna kombinacija za še bolj okusno lubenico

Morda vas zanima tudi: Lupina lubenice je zakladnica zdravja