Tri slastne sladice s hruškami (recepti)

Izkoristite sezono hrušk in iz teh slastnih sadežev pripravite tri okusne sladice.

26.10.2018 ob 3:44

Hruške so okusne, sočne, zdrave. Običajno si privoščite sveže, morda jih vlagate, iz njih skuhate kompot, za kaj več pa že zmanjka idej. Zato poglejte tri recepte za sladice iz hrušk, ki vas zagotovo ne bodo razočarali.

Pečene hruške z oreščki

Hitro pripravljena, preprosta sladica za tedaj, ko se vam zljubi nekaj sladkega ali se na vratih pojavijo nenajavljeni gostje. V pol ure jim lahko postrežete pečene hruške z oreščki.

Sestavine za osem oseb:

štiri večje, prepolovljene hruške,
dve žlici masla,
120 mililitrov javorjevega sirupa (uporabite lahko med),
žlička ekstrakta vanilje,
četrtina žličke mletega cimeta.

Preliv:

dve žlici masla,
60 gramov ovsenih kosmičev,
60 gramov narezanih mandljev ali orehov,
dve žlici javorjevega sirupa ali medu,
žlica smetane,
pol žličke cimeta,
stepena smetana za okras.

Priprava:

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
Iz hrušk odstranite semena.
V posodici na zmernem ognju stopite maslo, dodajte javorjev sirup ali med, vaniljo in cimet.
Dobro zmešajte.
Z mešanico po zgornjem delu premažite hruške in jih, obrnjene navzdol, v pečici na s peki papirjem obloženem pekaču pecite 15 do 20 minut.
Medtem, ko se hruške pečejo, pripravite preliv.
Stopite maslo, dodajte oreščke, ovsene kosmiče in med vrenjem mešajte približno tri minute.
Vmešajte žlico smetane in kuhajte še tri minute.
Dodajte cimet in pohladite.
Pečene hruške prelijte s prelivom in okrasite s smetano. Postrezite še tople.

Rožnate hruške z rosejem, ingverjem in vaniljo

Odlična kombinacija roseja, sadja in začimb, ki hruškam zagotovi povsem novo dimenzijo.

Sestavine za šest oseb:

sedem decilitrov vina rose,
120 gramov sladkorja,
košček olupljenega ingverja,
strok vanilije, razpolovljen po dolžini,
šest olupljenih hrušk,
cimet po želji,
stepena smetana za serviranje.

Priprava:

V večji posodi zavrite vino, sladkor, ingver in po želji dodajte cimet.
Dodajte strok vanilje in kuhajte, da se sladkor raztopi.
V mešanico položite cele olupljene hruške in jih kuhajte od 20 do 25 minut, da se zmehčajo.
Odstranite jih iz tekočine in povsem pohladite.
Preostanek tekočine kuhajte, dokler ne ostane v posodi približno tri četrtine prvotne količine.
Hruške položite na krožnik, jih prelijte z vinskim sirupom in okrasite s stepeno smetano.

Sladke palačinke s karameliziranimi hruškami

S palačinkami je nemogoče zgrešiti. V času, ko kraljujejo hruške, pripravite takšne, ki bodo združile rahlo testo s sladkim nadevom iz karameliziranih sočnih sadežev.

Sestavine za testo:

240 mililitrov mleka,
60 mililitrov vode,
240 gramov moke,
dve jajci,
štiri žlice stopljenega masla,
nekaj kapljic ekstrakta vanilje,
ščep cimeta.

Sestavine za nadev:

300 gramov maskarponeja,
60 mililitrov smetane,
120 gramov sladkorja (količino lahko zmanjšate),
žlica masla,
dve, na tanke rezine narezani hruški,
tri žlice rjavega sladkorja,
ščepec cimeta,
med za preliv.

Navodila:

Vse sestavine za testo zmešajte v homogeno zmes in iz nje specite tanke palačinke.
Za nadev zmešajte maskarpone, stepeno smetano, sladkor in pustite v hladilniku, da se masa nekoliko ohladi.
V veliko ponev stresite hruške, jih posujte z rjavim sladkorjem ter cimetom in jih na zmernem ognju mešaje, dokler se sladkor ne raztopi in hruške postanejo mehke.
Na vsako palačinko položite tri žlice kreme iz maskarponeja in dve žlici karameliziranih hrušk.
Palačinke prepognite na četrtino in jih položite na krožnik.
Po želji jih posujte z mletim sladkorjem in prelijte z medom.