Krema, ki bo nadomestila priljubljeno čokolado

Če sodite med ljubitelje čokolade, prestavite užitke z njo na višji nivo. In sicer s tako imenovano čokoladno chantilly kremo, obogateno s pomarančno lupinico in pomarančnim sokom. Gre za bogato sladico, ki bo pobožala čisto vsa vaša čutila. Preprosto morate jo poskusiti.

Več namigov za sladkanje poiščite na Facebooku. 

Sestavine:

• 240 gramov temne čokolade z vsaj 70. odstotki kakava;
• 240 mililitrov vode;
• Dve žlici pomarančnega soka;
• Drobno naribana lupina ene pomaranče;
• Žlica ruma;
• Tri žlice sladkorja (po želji).
  

Priprava:

• Čokolado nalomite na koščke, dodajte ji vodo in sok pomaranče.
• Vse skupaj mešajte nad paro, ko se čokolada raztopi, odstranite z vročine.
• Posodo s čokolado postavite v posodo z ledom, ki ste ga prekrili z vodo (pazite, da voda ne pride v stik z vsebino).
• Zmes dodobra zmešajte z mešalnikom (mešajte vsaj 10 minut).

• Ko se krema začne strjevati, dodajte ostale sestavine in mešajte, da tekstura začne spominjati na tisto, stepene smetane.
• Tedaj odložite mešalnik, zmes se bo še nekoliko zgostila.
• Kremo lahko pojeste takoj ali jo v stekleni posodici pospravite v hladilnik in počakate ne neustavljivo željo po sladkem.

Nasvet: Ker boste uporabili pomarančno lupino, je priporočljivo izbrati sadež organske vzgoje. 

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock