Peteršilj: najbolj strupena rastlina leta

Strokovnjaki iz botaničnega vrta Wandsbek v Hamburgu vsako leto eni od rastlin podelijo nelaskavi naziv: najbolj strupena rastlina leta.

 Za leto 2023 je tega presenetljivo osvojil peteršilj, znanstveniki pa takole pojasnjujejo, pod kašnimi pogoji je priljubljena začimba lahko zdravju škodljiva:

"Uživanje peteršiljevih listkov in stebel ni nevarno. Nasprotno, ker ti deli rastline vsebujejo veliko vitamina C, železa in drugih zdravju prijaznih snovi niso le okusna popestritev jedi, temveč pozitivno vplivajo na delovanje telesa. Težavo predstavljajo cvetovi in semena, ki jih peteršilj kot dvoletna rastlina tvori v drugem letu rasti."

Kje je težava?

V cvetovih in semenih sta prisotni snovi apiol in miristicin, ki v prevelikih količinah slabo vplivata na delovanje mišic in povzročata krče v njih, dražita želodec, izzoveta bruhanje, drisko in bolečine v prebavilih ter negativno vplivata na zdravje ledvic.

Iz enakega razloga velja previdnost pri uporabi peteršiljevega eteričnega olja in pripravkov iz njegovih korenin, zato jih je treba uporabljati le krajši čas in po predhodnem posvetu z zdravnikom.

Ne za otroke in nosečnice

V nobenem primeru pripravki iz semen ali korenine peteršilja niso primerni za otroke, doječe mame in nosečnice.  

Apiol namreč vpliva na gladka mišična vlakna mehurja, črevesje in predvsem na maternico, prav peteršiljevo olje so zato v preteklosti uporabljali za prekinitve nosečnosti.

Povzeto po portalu msn.com

Preberite še: Začimbe z učinkom hlajenja: uporabite jih v napitkih, solatah in kuhanih jedeh

Morda vas zanima tudi: Česen: poteza, s katero v hipu ločimo stroke od peclja (VIDEO)