Kam z ostankom pire krompirja? Pripravite irske palačinke

Pri nas je danes pustni torek in med sladicami kraljujejo krofi, flancati ter druge za pusta značilne dobrote, drugje po svetu pa je dan pred pepelnično sredo imenovan shrove tuesday in je namenjen palačinkam. Zadnji dan pred postom, ki traja vse do velike noči, je svetovni dan palačink.

Teh obstaja veliko vrst: običajne, ameriške, sladke, slane ... pa ste že slišali za irske?

Najboljše pri njih je to, da za njihovo pripravo lahko uporabite pire krompir, ki vam je ostal od kosila in ne veste, kaj bi z njim.

Spremenite ga v irske palačinke, kajti ne bodo vas razočarale, pri cvrenju pa pazite, da bo olje v ponvi res dovolj vroče kar med drugim pomeni, da jih ne smete cvreti preveč hkrati.

Ob tej napaki bodo namreč vpile preveč maščobe in ne bodo hrustljave.

Sestavine

• 500 gramov pire krompirja
• eno jajce
• 60 gramov moke
• pol žličke česna v prahu
• pol žličke popra (količino prilagodite okusu)
• žličko soli (količino prilagodite količini soli v pireju)
• olje za cvrenje
• drobno sesekljan drobnjak, por, mlada čebula ali peteršilj za posip.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Goodwin's Organics (@goodwinsorganics)

Priprava

• V posodi zmešajte pire, jajce, česen, sol in poper.
• Oblikujte manjše, debelejše palačinke.
• Popecite jih na vročem olju, z vsake strani približno štiri minute, da postanejo hrustljave.
• Med cvrtjem ponve ne obložite preveč, med posamičnimi palačinkami naj bo vsaj pet centimetrov prostora.
• Ocvrte položite na krožnik in jih s sesekljanimi začimbami in še tople postrezite.

Povzeto po portalu Sweets.com

Preberite še: Preveč palačink? Lahko jih zamrznete (in to je najboljši način)

Morda vas zanima tudi: Najbolj puhaste palačinke iz pečice po receptu Marthe Stewart