Jesensko razvajanje: sirova torta s kostanjevim pirejem (recept)

Ena od njih je sirova torta s kostanjevem pirejem, ki vas bo v hladnih in meglenih jesenskih dneh prijetno pobožala po brbončicah in duši.

Sestavine za biskvit

• 150 gramov temne čokolade
• 3 jajca
• 65 gramov masla
• 4 žlice sladkorja
• žlica moke

Krema

• 340 gramov maskarponeja
• dve žlici sladkorja
• 4 decilitri sladke smetane
• 150 gramov temne čokolade
• 150 gramov kostanjevega pireja

Priprava

• Na pari stopite čokolado in maslo.
• Penasto zmešajte rumenjake s sladkorjem in mešanico dodajte nekoliko pohlajeni mešanici čokolade in masla.
• Vmešajte žlico moke in na koncu še sneg beljakov.
• V pomaščenem pekaču za torte pecite pri 160 stopinjah Celzija približno 40 minut.

Krema

• Zmešajte maskarpone s sladkorjem, dodajte stepeno sladko smetano.
• Maso razdelite na dva dela.
• Enemu dodajte na pari stopljeno temno čokolado, drugi kostanjev pire.
• Tega najlažje pripravite tako, da 300 gramov kostanjev skuhate jih temeljito olupite in spasirate ter z mlekom razredčite do primerne gostote.
• Biskvit najprej premažite s čokoladno in nato še s kostanjevo kremo.
• Preden torto postrežete, jo nekaj ur (najbolje pa kar čez noč) pustite stati v hladilniku.

Recept s portala MissZdrava

Preberite še: Kostanj: kako ga nabiramo, pripravimo (in kako ga pravilno shraniti, da bo zdržal dolgo časa)

Morda vas zanima tudi: NAREDI SAMA: Slastna kostanjeva marmelada